По данным World of Statistics, около 70% взрослого населения Земли страдает непереносимостью лактозы. Это означает, что их организм не способен полноценно переваривать молочный сахар.
Те, кто во взрослом возрасте может пить молоко без последствий, обладают генетической мутацией, которая позволяет расщеплять лактозу. Таким образом, способность усваивать молоко является скорее исключением, чем нормой.